beneficios de ser vegetariano

Beneficios de ser vegetariano

Son muchas las personas que en algún momento de su vida decidieron eliminar de su dieta la carne, bien sea por razones que tienen que ver con su salud o por simples convicciones morales. Pero cierto es que el vegetarianismo es toda una tendencia en la actualidad y un estilo de vida que se extiende por todas  las sociedades, sin distinción de razas o condición social. Pero ¿en qué consiste exactamente ser vegetariano? Sobre esto entraremos en detalle en el presente post, para comprender un poco más todo lo que engloba este tema.

¿En qué consiste hacerse vegetariano?

Antes que nada, es importante aclarar que, se puede escoger ser vegetariano a cualquier edad. Sin embargo, los niños, las mujeres embarazadas o lactando, la gente de edad avanzada o personas con alguna patología, deben tener un especial cuidado al momento de elegir una dieta vegetariana. Por ejemplo en el caso de los más pequeños, debe cuidarse su correcto desarrollo y crecimiento y, en el resto del tipo de personas mencionadas su salud en general.

Debemos recordar que, usualmente se utilizan los términos vegetariano y vegano como dos cosas muy distintas pues, en el caso de los que dicen ser vegetarianos, pueden consumir productos derivados de animales como son los huevos y la leche, entre otros. Mientras que, los que se identifican como veganos no consumen nada que provenga de un animal por lo que, ser vegetariano se puede decir que es menos radical que ser vegano. Pero, realmente, este último estilo alimenticio no es más que una clasificación de los tipos de vegetarianos que podemos encontrar.

De manera que, los tipos de vegetarianos que existen son:

  • Para ellos no existe en su dieta la carne proveniente de mamíferos, aves, pescados y marisco, tampoco consumen productos animales como los lácteos o los huevos, inclusive la miel.
  • Vegetariano Lacto/ovo. Este tipo de personas no consume carnes blancas o rojas, pero si incluyen en su alimentación productos provenientes de animales como los huevos y los lácteos. Este es el tipo de vegetariano más común junto con los veganos.
  • Vegetariano Lacto. Excluye todo alimento proveniente de los animales, la única excepción que hacen son los lácteos. Por lo tanto, no come ningún tipo de carne y tampoco huevos.
  • Semi-vegetariano. No es tan estricto en su alimentación. Consume vegetales, lácteos, huevos e incluso carnes blancas. Lo único que excluye de su dieta son las carnes rojas.
  • Este tipo de persona solo consume frutas y frutos secos, pero sólo si dichas frutas no son causa de la muerte de las plantas que las producen.

Por qué hacerse vegetariano

Podemos darte varias razones para ser vegetariano y justificar así la decisión de cambiar tu estilo de vida alimenticio, comencemos entonces:

  • La primera razón podría ser ¡porque puedes! Solo tú puedes decidir qué quieres comer.
  • Por mejorar tu estado de salud. No es un secreto que una alimentación adecuada es el aliado perfecto para prevenir y combatir enfermedades. Entre estas, la obesidad, la hipertensión o la diabetes por ejemplo, pero aunque la dieta vegetariana puede ser muy saludable también puede llegar a ser todo un desastre para nuestro organismo si no se realiza con precaución y teniendo claro la dieta vegetariana en que consiste.
  • Porque no es tan estricto. Como se mencionó anteriormente puedes escoger ser todo un vegano o simplemente ser un semi vegetariano. Es decir, puedes seleccionar el estilo que prefieras según los gustos alimenticios que desees tener sin sufrir.
  • Y por supuesto, por el bienestar de los animales. Aunque se cumpla con las normativas legales para la crianza de animales para el consumo humano, la forma de vida que poseen estos es “horrible” estarás entonces contribuyendo a no apoyar este tipo de consumo y por ende, el trato que reciben tales animales.

Dicho esto, puedes tener una idea de porqué y cómo hacerse vegetariano, ahora solo nos queda hablar de las ventajas y desventajas de ser vegetariano:

Ventajas y desventajas de ser vegetariano

Ventajas de ser vegetariano

La dieta vegetariana verdaderamente posee sus aspectos positivos, transformándose en una serie de ventajas las cuales certifican que es bueno ser vegetariano.

Dentro de los beneficios de ser vegetariano podemos mencionar los siguientes:

  • Representa un aporte de grasas saturadas bajo, al igual que un nulo aporte de colesterol.
  • Se aumenta el consumo de fibra
  • Es un gran aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares así como, en la lucha contra la obesidad, por lo que certifica el dicho de que ser vegetariano adelgaza.
  • Reduce los niveles de colesterol y triglicéridos que se encuentran en el organismo.

Desventajas de ser vegetariano

A continuación presentamos algunos problemas de ser vegetariano:

  • Existe un gran riesgo de sufrir carencias de micronutrientes importantes, esto se debe a que se produce un consumo de fibra considerable y esto puede impedir la correcta absorción de minerales y nutrientes que son escasos o totalmente nulos en los vegetales. Por ejemplo: la vitamina B12 puede solo obtenerse de la carne, esto hace a los vegetarianos padecer una gran carencia de la misma y aumentar los riesgos de sufrir de anemia.
  • Huesos frágiles, nuestros huesos se nutren de proteína animal, y por no existir carne dentro de la dieta vegetariana, nuestra salud ósea se puede ver debilitada.
  • Un conjunto de carencias, generada por este tipo de dieta hace que nuestro sistema inmune no se encuentre en las mejores condiciones, esto puede aumentar las posibilidades de contraer algún tipo de enfermedad.
  • Se observa una disminución en la masa muscular, esto es algo muy característico en los vegetarianos. Y hay que tener presente que, una disminución excesiva de masa muscular puede ser perjudicial, por lo cual debe tenerse mucho cuidado con este aspecto.

Si te preguntas ¿por qué no ser vegetariano?estos motivos son suficientes para ello, no intentamos persuadirte de no ser un vegetariano, porque ¡eres tu quien decide que comer! pero es de vital importancia que entiendas claramente los aspectos positivos y negativos de este estilo de vida, seas actualmente un vegetariano o estés pensando en serlo. Lo importante es que puedas equilibrar tu alimentación lo mejor posible.

De esta forma será una decisión consciente, asumiendo todos los beneficios pero también sus consecuencias.

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